L’histoire
Muwin Estate Wines & Bulwark Cider en bref
Bulwark fabrique du cidre artisanal à partir de pommes de la vallée d'Annapolis. Les fruits sont pressés sur place et lentement fermentés, jamais à partir de concentré. Son mélange de cinq pommes utilise des Macintosh, Golden Russet, Cortland, Honey Crisp et Northern Spy. Ils produisent des cidres alcoolisés et non alcoolisés.