L’histoire
Annapolis Cider Company en bref
Fondée en 2016, Annapolis Cider Company crée des cidres à partir de fruits de la vallée d'Annapolis. La cidrerie, propriété locale, travaille avec des producteurs de fruits locaux pour s'approvisionner en cidres uniques et en variétés de pommes patrimoniales. Le cidrier primé Joey Courchesne élabore deux cidres phares et une sélection saisonnière « Quelque chose de différent » en utilisant une intervention minimale et des fermentations longues et fraîches. La cidrerie accueille plus de 50 000 visiteurs par an et propose des visites de cave et des dégustations au 388 Main Street, au centre-ville de Wolfville.